製 麺 力

まじめに百年ほど
麺と向き合ってたら付いたチカラ。
そのチカラと職人の手で今日も明日も麺づくり。
麺と人に対して誠実な製麺所です。

News

2020.05.01

夏季限定商品のご案内

5月1日より夏季限定商品の製造販売を開始致します。
宜しくお願い申し上げます。

2019.10.31

公式Instagramアカウント開設のお知らせ

Instagram公式アカウントを開設しましたので、お知らせいたします。
アカウント:ebisugawatagoto
https://www.instagram.com/ebisugawatagoto/

百年の歴史を持つ
京の麺匠がつくる
美味しい麺類

大正十四年。
初代創業者である与吉が京都市左京区におうどんやおそばを提供する麺処を開業しました。
地元のお客様に愛され、おかげさまで繁盛しておりました。
その後、昭和初期。
麺処から製麺所に転業。
以降、麺づくり一筋で日々誠実に麺と向き合っております。
そんな約100年のなかで培われた製麺力で作る様々な麺。
ぜひご賞味ください。

製麺力

麺匠 与吉郎のおうどん

  • うどん

    うどん

    少し細いめの喉ごしの良いスタンダードなおうどんです。

  • 細うどん

    細うどん

    細くて食べやすく、喉ごしも良いささめうどんです。

  • 京うどん

    京うどん

    北海道産小麦粉と天日塩で作った京ブランド認定食品です。

  • 生うどん

    生うどん

    お好みの茹で加減で茹でたての食感が楽しめます。

  • お鍋用うどん

    お鍋用うどん

    煮崩れしにくく、お鍋に最適です。当社で最も太いおうどんです。

  • うどん・そばだし

    鰹節・うるめ節・宗田節など、5種の削り節をベースとした旨みの凝縮されたお出汁です。
    おでん、お鍋、茶碗蒸しなどのお料理にもお使い頂けます。

その他の商品もございます
お問合せください

麺匠 与吉郎のおそば

  • そば

    そば

    蕎麦粉とつなぎ粉にこだわり、コシのある麺に仕上げました。

  • 生そば

    生そば

    茹でたてのしっかりとコシのある食感が楽しめます。
    (茹で時間は1~2分です)

その他の商品もございます
お問合せください

麺匠 与吉郎のその他

  • 中華そば

    中華そば

    調理時間を短縮されたい方にお勧めです。焼そばやお鍋にもよく合います。

  • 生中華

    生中華

    しっかりとしたコシが特徴。食感と麺の味わいが楽しめます。

  • 焼そば

    焼そば

    ほぐしやすく、しっかりとした食感に仕上げおります。その他、太麺もございます。

調理麺

  • きつね
    うどん/そば/中華そば
  • 天ぷら
    うどん/そば
  • にしんそば
  • 山かけそば
  • おろしそば
  • きつねカレー
    うどん/そば/中華そば
  • 冷やしカレー
    そば/うどん

その他の商品もございます
お問合せください

製麺所の概要

会 社 名 有限会社 夷川 田ごと
所 在 地 京都市左京区夷川通新間之町西入石原町283 GoogleMap
電   話 (075)761-6446
F  A  X (075)761-6459
創   業 大正14年
創 業 者 不破 与吉
設   立 平成8年9月
資 本 金 300万円
代表取締役 不破 晴美
従 業 員 数 6名
事 業 内 容 麺類、お出汁の製造卸

お気軽にお問合せください

営業時間 7:00〜15:00

定休日:日曜日

お急ぎの場合はお電話でのご連絡をおすすめいたします

上記に関するお問合せ・ご質問などがございましたら
こちらよりお送りください
翌日以降の営業日に確認の連絡をさせていただきます

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